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Carne molida con papas

Carne molida con papas y chile

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Servings: 5
Course: Dinner, Main Course
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 2 libras carne molida
  • 1/2 taza cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 1/2 taza papas en cubos
  • 1 taza tiras de chile poblano o chilaca
  • 1/4 cdta comino
  • 1/2 cdta orégano
  • 1 cdta sal
  • 1 cdta aceite de oliva

Method
 

  1. Cocina las Papas:Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Añade las papas en cubos y sofríelas hasta que estén doradas y cocidas (aproximadamente 8–10 minutos).
  2. Añade la Cebolla y el Ajo:Incorpora la cebolla picada y el ajo. Cocina hasta que la cebolla se vuelva translúcida y desprenda un aroma delicioso.
  3. Agrega la Carne Molida:Agrega la carne molida al sartén, desmenuzándola en pequeños trozos mientras se cocina. Espolvorea con sal, comino y orégano. Cocina hasta que la carne esté bien dorada y completamente cocida.
  4. Añade los Chiles Asados:Incorpora las tiras de chile poblano o Anaheim. Deja que los sabores se mezclen durante otros 3–5 minutos.
  5. Paso Opcional:Si prefieres un guisado más jugoso, añade ½ taza de salsa de tomate o caldo de res y deja que hierva a fuego lento unos minutos. Para una versión más seca, permite que los jugos se evaporen completamente.
  6. Sirve y Disfruta:Sirve tu carne molida con papas con tortillas calientes, arroz mexicano o frijoles. Agrega tus toppings favoritos como queso fresco, crema o aguacate para un extra de sabor.
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