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pavo con naranka

Como Hacer Pavo a la Naranja Jugoso

Pavo con Naranja es jugoso, tierno y se prepara sin complicaciones. Gracias a una marinada de jugo de naranja, jengibre y salsa de soya, lograrás un pavo al horno lleno de sabor, perfecto para tus celebraciones. Sigue el paso a paso y los tips para obtener una piel dorada y crujiente.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 3 hours 40 minutes
Servings: 9 personas
Course: Dinner
Cuisine: Mexican
Ingredients Equipment Method Video Notes

Ingredients
  

  • 2 Tazas Jugo de Naranja
  • ¼ Taza Salsa de Soya
  • 2 Cucharadas De Sal
  • 1 Cucharadita Pimienta Molida
  • 2 Dientes de Ajo
  • ½ Taza Vinagre Blanco
  • ½ Taza Azúcar Morena
  • ½ Taza Mantequilla derretida
  • 1 Cucharada Jengibre rallado
  • ½ Cascara de Naranja
  • 1 Cucharada Harina Opcional, para espesar el marinado

Equipment

  • 1 Horno
  • 1 Licuadora

Method
 

  1. Si el pavo está congelado, descongélalo en el refrigerador 3 días antes. Si necesitas descongelarlo rápidamente, sumérgelo en agua fría, cambiando el agua cada 30 minutos.
  2. Licúa 2 tazas de jugo de naranja, 1/4 de taza de salsa de soya, 2 cucharadas de sal, 1 cucharadita de pimienta, 2 dientes de ajo, 1/2 taza de vinagre blanco, 1/2 taza de azúcar morena, 1/2 taza de mantequilla derretida, 1 cucharada de jengibre rallado, 1/2 cáscara de naranja rallada y 1 cucharada de harina (opcional).
  3. Coloca el pavo en una bandeja grande o bolsa para hornear y vierte la marinada asegurándote de cubrir toda la superficie, incluyendo el interior. Si usas bandeja, gira el pavo cada 3-4 horas. Si usas una bolsa, gírala suavemente para distribuir la marinada.
  4. Precalienta el horno a 360°F (180°C). Coloca el pavo en el horno y hornea según el peso, 30 minutos antes de terminar, retira la bolsa para hornear (si la usaste) y vuelve a meter el pavo al horno para dorar la piel y hacerla crujiente.
  5. Deja reposar el pavo por 15-20 minutos. Decora con rodajas de naranja y hojas de lechuga. Sirve con gravy o tu salsa favorita.

Video

Notes

  • 5 a 7 kg: 3 horas a 3 horas 45 minutos (sin relleno) o 3 horas 45 minutos a 4 horas 15 minutos (con relleno).
  • 7 a 8 kg: 3 horas 45 minutos a 4 horas 15 minutos (sin relleno) o 4 horas a 4 horas 30 minutos (con relleno).
  • 8 a 11 kg: 4 horas 15 minutos a 5 horas (sin relleno) o 4 horas 30 minutos a 5 horas 15 minutos (con relleno).
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