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Fideos de arroz con vegetales

Fideos de arroz con carne y verduras

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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Servings: 6
Course: Main Course
Cuisine: Chinese, Mexican
Ingredients Method Video

Ingredients
  

  • 3/4 taza zanahorias picadas
  • 1 1/2 taza calabacitas picadas
  • 2 tallos de apio cortados en rodajas
  • 1/2 cebolla en cubos
  • 2 dientes de ajo
  • 2 libras bistec
  • 1 cdta sal
  • 1/4 taza salsa de soya
  • 3 manojos fideos de arroz
  • 1/4 cdta pimienta negra
  • 3 tazas col finamente picada
  • 1/2 taza agua
  • aceite neutro o aceite de sésamo
  • 1 cda aceite vegetal

Method
 

  1. Prepara las Verduras:
    En un sartén grande o wok, añade las zanahorias y el agua. Cocina a fuego medio-alto hasta que las zanahorias estén cocidas a 3/4 de su punto.
  2. Empuja las zanahorias hacia un lado y agrega un poco de aceite en el centro. Saltea el ajo y la cebolla hasta que desprendan un aroma delicioso.Agrega el apio, las calabacitas, la mitad de la sal y la salsa de soya. Saltea durante un par de minutos. Añade más aceite si es necesario, ¡pero intenta usar poco!
  3. Cocina la Carne:
    En otro sartén, cocina el bistec a fuego medio. Sazona con la sal restante y pimienta negra. Una vez cocido, añade la col gradualmente, permitiendo que se suavice y absorba el sabor de la carne.
  4. Prepara los Fideos de Arroz:
    Lleva una olla grande de agua caliente a ebullición y añade los fideos de arroz. Cocina según las instrucciones del paquete, generalmente de 5 a 7 minutos, hasta que estén al dente.
    Escurre y enjuaga con agua fría para eliminar el exceso de almidón.
  5. Combina y Sirve:
    En una olla grande, mezcla las verduras, la carne y los fideos cocidos. Añade más salsa de soya y ajusta la sal al gusto. Revuelve todo hasta que esté bien mezclado.

Video

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