Ingredients
Method
- Corta las pechugas de pollo en tiras delgadas.
- Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agrega las tiras de pollo y sazónalas con sal, pimienta y ajo picado.
- Cocina el pollo por aproximadamente 5 minutos, hasta que los bordes se tornen blancos. Luego, dale la vuelta y cocina un par de minutos más hasta que esté doradito.
- Agrega las rajas de chile poblano y los granos de elote al sartén. Mezcla bien para integrar todos los ingredientes.
- Apaga el fuego y añade la crema mexicana (o crema ácida), leche y caldo de pollo en polvo. Revuelve rápidamente para evitar que la crema se corte.
- Una vez que todo esté bien mezclado y la salsa tenga una temperatura uniforme, vuelve a colocar el sartén a fuego medio-bajo y cocina por 2 minutos más, permitiendo que los sabores se integren.
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