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picadillo estilo chihuahua

Receta de picadillo estilo Chihuahua

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Calories: 355
Ingredients Method Nutrition

Ingredients
  

  • 2 libras carne molida
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 taza de cebolla picado
  • 1 jalapeño
  • 2 papas en cubos
  • 1/2 cda aceite vegetal
  • 1 cdta orégano
  • 1/4 cdta comino
  • 1 cda sal
  • 1/4 cdta pimienta

Method
 

  1. Pela y corta las papas en cubos pequeños. Si tienes un poco de tiempo extra, remójalas en agua durante unos 10 minutos para eliminar un poco de almidón, lo que ayuda a que se cocinen mejor.
  2. Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio, agrega las papas con una pizca de sal y sofríe por unos minutos. Tapa el sartén, baja el fuego y deja que las papas se cocinen hasta que estén tiernas. Si es necesario, añade un chorrito de agua para evitar que se peguen.
  3. Cuando las papas estén listas, agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que la cebolla cambie de color. Luego, incorpora la carne molida junto con la sal, el comino y el orégano. Cocina mientras revuelves para que las especias se integren bien.
  4. Cocina por unos 8 minutos o hasta que la carne esté casi lista (aproximadamente 3/4 cocida). Luego, agrega los jalapeños y los tomates. Deja cocinar hasta que la carne esté bien cocida y los sabores se integren.

Nutrition

Calories: 355kcalCarbohydrates: 78gProtein: 10gFat: 2gSaturated Fat: 0.4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 0.4gTrans Fat: 0.02gCholesterol: 1mgSodium: 667mgPotassium: 1873mgFiber: 10gSugar: 4gVitamin A: 286IUVitamin C: 87mgCalcium: 86mgIron: 4mg
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