Aderezo Cremoso de Chipotle (Salsa Estilo Mexicano Que Querrás Ponerle a Todo)

English Si eres como yo, seguro te encantan esas salsas que puedes ponerle a todo: desde una ensalada de tacos hasta rollos de sushi o un plato de verduras asadas. Pues déjame presentarte a la reina de todos los aderezos: este aderezo cremoso de chipotle.

En México, esta salsa de chipotle es súper popular, ¡especialmente en el sushi! Sí, sushi — con chilito y todo. Aporta el toque justo de picor, acidez y cremosidad que mejora cualquier platillo. Ya sea que estés preparando tacos de pollo, una charola de verduras o simplemente quieras un aderezo con carácter para tu ensalada, esta receta es infalible.

Por Qué Te Va a Encantar Este Aderezo Cremoso de Chipotle

• Es facilísimo: solo licúas y está listo.
• Lleva yogurt griego y mayonesa para lograr esa textura cremosa.
• Tiene el equilibrio perfecto entre picante, ácido y umami, gracias al chipotle y la salsa de soya.
• Queda delicioso en ensaladas, tacos, bowls, sushi y más.

Créeme, una vez que lo pruebes, no vas a querer volver a comprar aderezos del supermercado.

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Ingredientes para el Aderezo Cremoso de Chipotle

• ½ cucharadita de sal con ajo
• 3 cucharadas de vinagre de manzana o vinagre blanco
• 1 cucharada de salsa de soya
• 3 chiles chipotles en adobo
• ½ taza de yogurt griego
• ⅓ taza de mayonesa

Lo más probable es que ya tengas casi todo esto en tu refri. Y si no, una visita rápida al súper y listo.

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Cómo Hacer el Aderezo Cremoso de Chipotle

Paso 1: Coloca todos los ingredientes en la licuadora.
Paso 2: Licúa hasta obtener una mezcla suave.
Paso 3: Prueba y ajusta si es necesario — más vinagre si lo quieres más ácido, o más chipotle si lo prefieres más picante.

Y listo. Obtendrás un aderezo cremoso, ahumado, picante y totalmente adictivo.

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Cómo Usar Esta Salsa de Chipotle

La verdad, yo se la pongo a todo. Aquí te comparto algunas ideas:

• Como aderezo para una ensalada verde.
• Sobre un bowl mexicano con pollo o una ensalada estilo elote callejero.
• Como salsa cremosa para tacos.
• Con sushi (de verdad, tienes que probarlo).
• Como dip para verduras o papas fritas.
• Dentro de un wrap o burrito de pollo.

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Personalízalo a Tu Gusto

• ¿Quieres una versión sin lácteos? Usa yogurt y mayonesa de origen vegetal.
• ¿Lo prefieres más cremoso? Agrega un chorrito de leche o más mayonesa.
• ¿Buscas una versión baja en calorías? Usa solo yogurt griego.

Esta receta es muy flexible — hazla como más te guste.

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Preguntas Frecuentes Sobre el Aderezo de Chipotle

¿Se puede guardar?
Sí. Consérvalo en un frasco bien cerrado en el refrigerador por hasta una semana. De hecho, con el tiempo los sabores se integran más y sabe mejor.

¿Es lo mismo que una mayonesa de chipotle?
No exactamente. Esta versión tiene un giro más ácido gracias al vinagre y la salsa de soya, por lo que es más una mezcla entre aderezo y vinagreta.

¿Con qué puedo sustituir los chipotles en adobo?
Sinceramente, nada los iguala. Pero si no los tienes a la mano, puedes usar pimentón ahumado y unas gotas de salsa picante.

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Pruébalo en tu próxima noche de tacos o en tu ensalada favorita y cuéntame qué tal. Te prometo que te va a encantar.

Buen provecho.

Tip extra: ¿Quieres llevar tu ensalada de pollo al siguiente nivel?
Ponle este aderezo a mi ensalada mexicana de pollo con poblano y elote. Esa combinación está de lujo.