Cómo Hacer Ponche Mexicano Tradicional
Recipe in english Nada mejor que en esta epoca navideña un delicioso Ponche navideño tradicional.
Esta receta clásica es ideal para posadas, fiestas decembrinas y reuniones familiares. Además, está hecha con frutas frescas y especias que le dan un sabor único y delicioso.
Si estás buscando una receta fácil y rápida de ponche tradicional, aquí te explico paso a paso cómo prepararlo con ingredientes sencillos. ¡Anímate a hacer esta bebida mexicana y sorprende a todos en casa!
Ingredientes:
- 3 piezas pequeñas de caña de azúcar o palitos de caña
- 2 manzanas peladas y picadas en cubitos
- 2 peras picadas en cubitos (opcional)
- 8 guayabas cortadas en cuartos y luego a la mitad
- 2 naranjas (puedes cortarlas en rodajas o gajos)
- 8 tejocotes
- 8 ciruelas pasas picadas
- 1/4 de taza de pasas
- 1/2 taza de flores de jamaica (hibisco)
- 2 vainas de tamarindo peladas
- 4-5 oz de piloncillo o 3/4 de taza de azúcar mascabado
- 1 galón de agua
- 2 rajitas grandes de canela
- 6 clavos de olor
- 1 taza de nuez picada
Instrucciones paso a paso:
Paso 1: Limpia y prepara todos los ingredientes. Pela las cañas de azúcar y córtalas en bastones. Pela las manzanas y las peras y córtalas en cubitos. Lava bien las guayabas y los tejocotes. Pela las vainas de tamarindo y asegúrate de quitar las hebras.
Paso 2: Hierve el agua. En una olla grande, vierte el galón de agua y ponla a fuego alto. Añade las rajitas de canela y los clavos de olor. Deja que hierva por unos 5 minutos para que el agua se impregne con el sabor de las especias.
Paso 4: Añade el piloncillo y las frutas. Agrega el piloncillo (o el azúcar mascabado) y mezcla hasta que se disuelva. Luego, incorpora las cañas de azúcar, los tejocotes, las manzanas, las peras, las guayabas y las ciruelas pasas. Deja hervir por 15 minutos.
Paso 6: Agrega los ingredientes restantes. Añade las pasas, las flores de Jamaica, los tamarindos y las rodajas de naranja. Cocina a fuego medio por unos 30 minutos más, o hasta que las frutas estén suaves y el ponche tenga un color rojizo y aroma dulce.
Paso 7: Antes de apagar el fuego, agrega la taza de nuez picada para darle un toque crujiente y especial, el ponche se disfruta mejor bien caliente. Puedes servirlo con un poco de fruta en cada taza y, si lo deseas, añadir un chorrito de tequila o ron para darle un giro festivo.
Cómo Hacer Ponche Mexicano Tradicional Fácil y Rápido
Equipment
- 1 Olla Grande
Ingredients
- 3 Piezas Caña de Azúcar
- 2 Manzanas Picadas en Cubitos
- 2 Peras Picadas en cubitos
- 8 Guayabas Trozadas en 4 partes
- 2 Naranjas Cortadas en Rodajas (Recuerda guardar la cascara).
- 8 Tecojotes
- 8 ciruelas pasas
- ¼ Taza Pasas
- ½ Taza Flores de Jamaica
- 2 Tiras De Tamarindo
- 4 Oz Piloncillo
- 1 Galón De Agua
- 2 Tiras De Canela grandes
- 6 Clavos de Olor
- 1 Taza Nuez Picada
Instructions
- En una Olla grande, pon 1 galón de agua en una olla grande a fuego alto. Añade 2 rajitas de canela y 6 clavos de olor. Hierve por 5 minutos.
- Incorpora 4-5 oz de piloncillo (o 3/4 de taza de azúcar mascabado), 3 piezas de caña de azúcar, 8 tejocotes, 2 manzanas picadas y 2 peras (opcional). Cocina por 15 minutos.
- Añade 8 guayabas, 8 ciruelas pasas, 1/4 de taza de pasas, 1/2 taza de flores de jamaica, 2 tamarindos pelados y 2 naranjas en rodajas. Cocina por 30 minutos más.
- Agrega 1 taza de nuez picada y deja hervir por 5 minutos.
- Disfruta tu ponche caliente y, si gustas, agrega un chorrito de tequila o ron.
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